4老北京的滋味(转)a,广东人才网

老北京,老滋味
《难得一见:老北京的七十二行及其民俗》
今天是我国的第四个世界文化遗产日,我国的非物质文明遗产失传的无比多,即便有局部流传在民间,业已是异常罕有了.比方民间戏曲,原生态民俗、民间的技能、社会风气礼节等,能保留下来的是极为爱护难得的.咱们生活里见不着,就在这里一起来瞧瞧老北京的热闹吧.打马式看戏嘞,小儿,上茶!列位看官,慢用!终场锣鼓敲响,好戏就要演出了!
mmmmm此篇趣文系转自网友"大爱无言"的博客,谨致谢意!
跑旱船
做席:将芦苇用线绳结成席,盖房时将其盖在檩上,上面再用泥笼罩.
卖槟榔
叫卖槟榔糕的,槟榔为生津液助消化的中药.槟榔糕的制法是在熬糖时放入切成薄片的槟榔,然后制作成小块出卖.售卖者背着盛有槟榔糕的木制匣子,并带着一个布口袋.买时可收现钱,也可用妇女梳落的长发换取,其布袋即装头发用的.售者的吆喝为"乱头发换槟榔糕!"
吹糖人儿
在北京走街串巷的小商贩中,最受小友人们欢送的是吹糖人儿的了.糖耗子是最廉价简略的糖人儿,吹糖人儿的小贩从用布盖着的小铁锅中,挖出拇指大小的一块糖稀,放在手上揉成长条,然后放在木模子里,一吹,这条长的糖稀就膨胀起来,翻开木模一看,竟酿成了一只惟妙惟肖的小老鼠."猴拉稀"就稍稍庞杂些了,这是用手把糖稀捏制成一个小猴,破在一根小苇子杆上,底下是一个小糖碗,碗中放着一点稀糖糊糊,用一个耳挖勺大小的小糖勺舀着吃. 吹糖人儿的小贩要有捏制糖人儿的手艺,还要有丹田之气跟使劲吹气的本领.所以北京人常以"吹糖人的出生m好大口吻"来讥讽爱说大话、吹牛皮的人. 吹糖人儿的小贩应用的重要原料是糖稀,这是用黄米和麦芽熬制成的,本钱虽低,而获利甚微,所以又有"吹糖人儿的盖大楼mm熬着吧"一语,用来形容事件实现很不容易,从中也道出了昔日北京小商贩和民间艺人生涯的艰难.据说吹糖人儿的这行生意在唐代就已经出现了.那时制糖人的糖稀还有一种香味,所以吹糖人的小贩都以"香印"作为叫卖声.到了宋朝,赵匡胤作了天子," 印"、 "胤"同音,而封建时期,为了避忌,吹糖人儿只好以打小铜锣来取代吆喝.这样一代又一代地传下来,打铜锣就成了吹糖人儿这个行业的标记.
卖琉璃喇叭
琉璃喇叭是庙会或春节期间在厂甸卖的玩具.琉璃即玻璃.喇叭有两种:一种是小孩玩的,约一尺多长;另一种是成人玩的,长约三尺.同时销售的还有一种用极薄的玻璃烧制,状似葫芦的玩具,名曰"响葫芦",北京又管它叫"倒掖气"、"扑扑噔儿